Bistromad gennem vores øjne 

Vi ligger i danmarks måske største spisekammer og dette afspejles

naturligvis i vores menuer.

Vi elsker sæsonens friske råvare som vi sammensætter med største respekt og kreativitet, det kan smages!

Chefen ham selv 

Frederik Glisbo har sine rødder i det

klassiske franske køkken, han har bl.a.

en fortid hos Café Solvogn i Højby

samt Florentz Brasserie i Roskilde. 

Kendetegnene ved Frederiks køkken er sæsonpræget velsmag med bund og dybde.